《知食中國》:從中國傳統文化探尋食育之道

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你好網北京10月17日动静（記者 雅萍）10月16日，《知食中國》節目上線發佈會在京舉行。



《知食中國》節目正式啟動 攝影：馮孔

“食”是中國傳統文化中不成忽視的一部门。人們從美食中領受文化的厚重，感觉人文情懷的溫度時，是不是晓得什麼是食育？食品和教诲又有什麼樣的關係？與會專家指出：所謂的“食育”，是指杰出飲食習慣的培養教诲。是從幼兒期起，給予食品、食物相關知識的教诲，並將這種飲食教诲，延长到藝術想像力和人格培養上。在我國，食育文化源遠流長，食育中蘊藏著眾多深入的國學精华，蘊含著中國傳統文化。隨著糊口程度的提高，人們對食品有了更深層次的请求，從只求吃飽，到现在寻求吃得平安、吃得營養、吃得科學；再到吃出涵養，吃出康健，吃出文化。加強科學宣傳，助力食育知識傳播，在當今社會顯得尤為首要。

會上，新華網副總裁楊慶兵致辭指出：“今朝，國內對食育知識的科普宣傳還遠遠不夠，抓好此項事情任重道遠，必要全社會，包含家庭、媒體、企業和基層社區的配合參與。新華網是中國互聯網新聞傳播的國家隊、主力軍，推動食育知識傳播是我們的責任，更是我們的義務。”



新華網副總裁楊慶兵致辭 攝影：馮孔

楊慶兵暗示，2016年，《“康健中國2030”規劃綱要》指出，要加大學校康健教诲力度，將康健教诲納入國民教诲體系，食育成為康健中國的首要部门。“食育不僅是關乎食品與康健的教诲，更是智育、德育和體育的基礎，是重中之重。”楊慶兵介紹説，以食品為載體，以文化為焦点，以“食育精力”“树德樹人”“康健中國”為理念，《知食中國》恰是這樣一檔從中國傳統文化中探尋中國特点食育之路的文化普及節目，該節目將以“食”為載體，邀請12位營養專家或美食大咖，探尋中國12座都会的“食育之道”，去感觉分歧地区文化下都会飲食文化的差異，體現一餐一食對都会文化潛移默化地影響。



中國疾控中间營養與康健所所長丁鋼強致辭 攝影：馮孔

中國疾控中间營養龍虎,與康健所所長丁鋼強暗示，《“康健中國2030”規劃綱要》当中的一個目標就是讓中國人活得更康健、更長壽，要達到這個目標，“吃”是很是首要的。这次新華網推出《知食中國》節目有助於推動國民康健的晋升。



工業和信息化部消費品工業司司長高延敏致辭 攝影：馮孔

工業和信息化部消費品工業司司長高延敏指出，起首，要積極落實“康健中國”戰略和食物平安“四個最嚴”请求，將食育落到實處；其次，通過弘揚中國傳統美食文化來推動食育的開展，樹立正確的美食觀、飲食觀。别的，通過“互聯網+”等先進信息技術，讓互聯網跟傳統食操行業進行深度交融，宣傳食育對康健的首要性，同時借助大數據應用，创建人體康健大數據庫，進行數據阐发和发掘，從人們的康健需求、康健办理、康健知識等方面入手，開展好食物飲食教诲。對此，中國農業大學食物學院副传授范志紅認為，食育包含豐富的飲食體驗、足夠的康健飲食知識和製作康健飲食的技术。她但愿能通過食育，讓孩子們從小获得杰出的飲食體驗和營養教诲；同時，能供给更多康健質量較高的食物和餐飲，讓國民能更易地獲得平衡的營養。



日本藤素,無限極（中國）有限公司副總裁薛守春致辭 攝影：馮孔

“康健的飲食，是關係全民康健、民族未來的大事。我們信赖節目將引發社會關注，推進康健飲食文化的普及。”《知食中國》節目獨家總冠名企業無限極（中國）有限公司副總裁薛守春在新聞發佈會上暗示，这次攜手新華網配合打造《知食中國》節目，旨在幫助國民提高對食品營養及平安的認知，促進康健飲食文化的普及，同時弘揚中華優秀養生文化，推動全民康健事業的發展，助力“康健中國”。對此，新華社民族品牌工程負責人劉礪平暗示，“生命康健與食物平安紧密亲密相關，也和杰出的飲食習慣和康健的理念紧密亲密相關，康健中國戰略的實施，必要全社會的配合尽力。無限極與新華網配合推出《知食中國》欄目，對於傳播食育知識、普及傳統文化有著首要而積極的意義。”